门店故事
从巷口一辆三轮车，到今天这口没换过的熬汤锅。
汤要熬够钟，面要现抻，肉要切得厚。这三样急不来，也省不得。创始人 老陈，1998 年冬
- 门店地址
- 老城巷口 17 号
- 营业时间
- 11:00 至 21:30 / 周三公休
- 堂食座位
- 28 座 / 不接受拼桌加位
- 外带窗口
- 临街东侧 / 11:00 起开放
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1998
巷口的三轮车
老陈蹬着三轮在巷口摆摊，一锅汤、一箱面、四张小凳，冬天风大就围着锅吃。
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2005
八平米的小店
攒了七年，租下巷口八平米门面，挂上「一碗牛肉面」的灯箱，锅还是那口锅。
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2016
儿子接了手
小陈辞了城东的工作回来接店，老汤配方一个字没改，加了外带窗口和记账本。
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今天
还是 200 碗
每天限量 200 碗，卖完收灶。有人问为什么不扩张，老陈说汤只有一锅。